COLLECTION BARBECUES KAMADO

Un Barbecue japonais Kamado, également appelé Barbecue Céramique, est reconnaissable notamment de par sa forme d'œuf. Il est d’ailleurs connu sous le nom de Barbecue Egg.Ce barbecue est d’abord apprécié pour sa polyvalence : barbecue au charbon de bois, fumoir… vous pouvez y faire cuire un grand nombre d’aliments en toute simplicité. Fabriqué en céramique, il se distingue également par sa durabilité, sa robustesse et sa facilité d’entretien.

Chez Urban Meat, nous tenons à offrir à nos clients une sélection des meilleurs modèles de Barbecue Kamado. Nos différents modèles proposent des dimensions et coloris variés, afin de convenir à tous vos besoins. Barbecue à poser ou avec chariot, finition noire ou verte… vous avez le choix. Quel que soit le modèle que vous choisirez, ils ont tous au moins un point commun : le sérieux et la qualité de fabrication professionnelle.

Les barbecues Kamado ont de nombreux avantages par rapport aux autres types de barbecues :
1- Ils sont faits d'argile ou de céramique, ce qui les rend très durables et résistants aux intempéries.
2- Ils sont très performants en termes de conservation de la chaleur, ce qui permet de cuire les aliments de manière uniforme et à basse température.
3- Ils offrent une grande flexibilité en termes de cuisson, car ils peuvent être utilisés pour griller, rôtir, fumer, cuire à la pierre, etc.
4- Ils sont faciles à utiliser et à contrôler, grâce à des systèmes de ventilation et de thermomètre intégrés.
5- Ils sont souvent esthétiquement agréables et peuvent être utilisés comme élément de décoration dans un jardin ou sur une terrasse.
6- Ils sont écologiques, car ils n'émettent pas de fumée ni de produits chimiques nocifs lors de la cuisson.
7- Ils peuvent être utilisés pour cuire un large éventail d'aliments, des viandes et des légumes aux pizzas et aux desserts.

En résumé, les barbecues Kamado offrent une cuisson de qualité supérieure, une grande flexibilité et une utilisation facile, tout en étant durables et écologiques.

Bien qu’apprécié pour sa facilité d’utilisation, le Kamado est surtout réputé pour la qualité de cuisson qu’il propose. Originaire du Japon (les premières traces de four de forme ovoïde remontent à -1000 av. JC), ce sont des soldats américains qui ont “découvert” cet ustensile peu après la Seconde guerre mondiale. Impressionnés par les qualités gustatives des aliments qui leurs étaient servis, ils importent cette idée et la modernisent pour en faire le barbecue Kamado que nous connaissons aujourd’hui.

L'utilisation d'un barbecue Kamado est assez simple, mais voici quelques étapes clés à suivre :
- Allumez le charbon de bois ou les briquettes de charbon dans le fond du barbecue Kamado.
- Utilisez les systèmes de ventilation pour ajuster la température à l'intérieur du barbecue.
- Placez les aliments sur les grilles de cuisson et fermez le couvercle.
- Utilisez le thermomètre intégré pour surveiller la température et ajuster les systèmes de ventilation si nécessaire.- Retournez les aliments régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Une fois les aliments cuits, éteignez le barbecue et laissez-le refroidir avant de nettoyer les grilles de cuisson et de ranger le barbecue.

Les barbecues kamados en céramique ont une meilleure isolation thermique, ce qui permet de conserver la chaleur plus longtemps et de cuisiner à des températures plus élevées. Les barbecues kamados en acier ont une construction plus légère et sont plus abordables, mais peuvent nécessiter un entretien plus fréquent.