Blog Urban Meat
Comment Entretenir Votre Barbecue en Hiver : Guide et Outils
Par Alexis Arribert
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October 18, 2023
Découvrez comment entretenir votre barbecue en hiver avec notre guide complet. De la lutte contre la rouille à l'entretien des barbecues électriques, apprenez tout ce qu'il faut savoir pour prolonger la durée de vie de votre équipement.
Le barbecue à gaz, votre meilleur ami pour l'automne
Par Alexis Arribert
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September 19, 2023
L'automne est enfin là, et contrairement à ce que beaucoup pensent, c'est une excellente saison pour sortir le barbecue. Oubliez les barbecues au charbon compliqués, le barbecue...
Barbecue et Végétarisme : Des Idées de Recettes Sans Viande pour les Amateurs de Grillades
Par Alexis Arribert
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August 21, 2023
Qui a dit que les grillades étaient réservées aux amoureux de viande ? Les recettes de barbecue végétariennes et vegan sont tout aussi délicieuses et créatives, offrant...
Loi et Réglementations sur le Barbecue en Appartement : Vos Droits et Responsabilités pour les Grillades sur Balcon et Terrasse
Par Olivier D.
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June 21, 2023
Découvrez vos droits et responsabilités pour faire un barbecue en appartement. Apprenez les lois et réglementations concernant les grillades sur balcon et terrasse, les risques d'incendie, et...
Maîtrisez l'art du fumage de viande au barbecue au charbon
Par Alexis Arribert
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March 25, 2023
Nous présentons un guide complet sur l'art du fumage de viande au barbecue au charbon. Le fumage est une technique ancienne qui ajoute une saveur et une tendreté incomparables. Le fumage utilise différents types de bois pour apporter des notes fumées subtiles ou audacieuses à la viande. Cette technique permet d'obtenir une saveur profonde et complexe, en conservant la jutosité de la viande. Le guide propose également une liste des viandes qui se prêtent particulièrement bien au fumage, comme le porc, le boeuf, la volaille, le saumon et les fruits de mer. Il détaille ensuite les étapes pour réussir un fumage parfait, notamment le choix du barbecue au charbon, la préparation du charbon et des bois de fumage, la préparation de la viande, le contrôle de la température, etc. Il recommande d'utiliser du bois ou du charbon de bois de qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Des accessoires tels qu'un thermomètre à viande, des pinces de barbecue et une brosse de nettoyage sont également recommandés. Le guide offre également des conseils de sécurité et des astuces pour obtenir des résultats parfaits. En fin de compte, le fumage de viande sur un barbecue au charbon est une expérience culinaire gratifiante qui permet d'explorer une large gamme de saveurs délicieuses.
Barbecue Expo -pourquoi se rendre au plus grand salon de barbecue à Paris
Par Olivier D.
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March 17, 2023
Si vous êtes un passionné de grillades, ne manquez pas le Barbecue Expo qui se tiendra à Paris les 14, 15 et 16 avril. Vous y trouverez une multitude d'exposants, des démonstrations culinaires, des ateliers, des concours, et une ambiance festive et conviviale. Et n'oubliez pas de profiter de l'offre d'Urban Meat pour obtenir gratuitement vos places !
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