Slim BS. - Novembre 2022
Le Top 6 des blogs à suivre pour les amateurs de barbecues
Si vous êtes fan de barbecue, vous serez sûrement à la recherche des blogs indispensables à suivre pour être conseillé par des professionnels ou semi-professionnels. Mais également pour trouver de nouvelles idées de recettes à tester, aussi bien avec de la viande, des légumes ou du poisson. Il existe en effet de très nombreuses recettes avec des marinades et autres techniques diverses, qui ne sont pas très connus. Si tel est le cas, vous avez frappé à la bonne porte. Voici notre compilation spéciale fan de barbecue.
1. Cuisine au jardin
C’est le premier site sur lequel vous tomberez. Et pour cause, c’est le must-have ! Avec des onglets de recettes pour chaque type de cuisson grillée en extérieur : barbecue, plancha, fumoir, braséro, il y en a pour tous les goûts ! Vous devriez trouver votre bonheur à coup sûr ! Sachez que vous trouverez également des techniques de cuisson ou des conseils pratiques pour l’achat d’un nouvel ustensile. Il est recommandé dans les cas où vous cherchez à améliorer votre expérience de barbecue, mais que vous ne savez pas vers quels types de gril vous orienter.Le gros plus : une chaîne YouTube associée, avec des épisodes réguliers. Idéal lorsque vous n’avez pas très envie de prendre le temps de lire les articles du blog. Vous pouvez retrouver ce site ici.
2. You Barbecue
C’est un site qui s’auto-proclame comme le premier site communautaire des amateurs de braise. On apprécie son ton convivial et chaleureux et son ambiance bon enfant. Alors, il y a certes un côté un peu amateur sur certains points, mais ses nombreux contenus et son authenticité en font un média de choix. Outre cette ambiance, vous trouverez la réponse à toutes les questions que vous pourriez avoir autour du produit du barbecue. Et ce même sur des sujets connexes qui ne sont pas évidents au premier abord. Son point positif : tous les aspects culinaires autour de la thématique sont abordés. Il est probablement le blog le plus complet de ce côté-là : sauces maison, viandes, poissons, tapas, à la broche, les accompagnements, végétariens, desserts. Si vous êtes un gourmand(e) à l’affût de nouveauté, vous devrez sans nul doute une nouvelle recette à tester sur ce site.
3.Le barbecue de Rafa
Le barbecue de Rafa est une marque bien connue sur les réseaux sociaux, avec une grosse communauté sur Instagram et Youtube. Il est devenu célèbre grâce à sa chaîne Youtube notamment, qu’il alimente régulièrement. Sur son site, on apprécie la lisibilité qui permet d’appréhender le contenu de chaque article en un coup d’œil. Les sujets tournent principalement autour de la nourriture, et par conséquent des recettes. Le petit plus : le niveau de difficulté pour chaque recette est indiqué. Elles sont ainsi rangées dans plusieurs catégories : accompagnement, astuces, barbecue, dessert, entrée, entretien, fromage, marinade, pizza, plancha, poisson, tour du monde, ustensile, viande. On apprécie tout spécialement les onglets “marinade” et “pizza” que l’on ne retrouve que sur ce site.
4. Monsieur BBQ
Ce petit blog sans prétention affirme être le meilleur sur l’art de la grillade et du fumage. Ils sont notamment spécialisés en slow et low. Un mode de cuisson proche d’une démarche bio et écologique, où on valorise la cuisson lente et à basse température. La valorisation du patrimoine local tout en respectant l’environnement est au cœur de leur identité. Si vous recherchez une façon de cuisiner autrement, en adéquation avec des valeurs écologiques, ce site devrait vous apporter un accompagnement pour y arriver. Vous ne trouverez que quelques articles sur leur onglet blog, mais ils sont de qualité et portent sur des sujets allant de la cuisine à l’entretien du barbecue. Sur ce site, vous trouverez également la Grill’Academy avec des évènements et des formations autour de cet art. Avis aux amateurs !
5. Papilles et pupilles
C’est un petit blog avec une réputation établie dans le domaine de la gastronomie et du voyage. Même si le blog n'est pas entièrement dédié au Barbecue, on y retrouve quelques recettes au gril. Ce blog culinaire, tenu par Anne Taillade, vous fait voyager à travers le monde, aussi bien grâce aux recettes qu’aux billets de ses voyages. Vous pourrez ainsi retrouver sur le même site ses deux passions. Nous avons apprécié ses nombreuses recettes originales, venues du bout du monde et parfaitement détaillées. Vous pourrez également y retrouver diverses autres recettes en tout genre. C’est l’idéal si vous avez déjà des connaissances approfondies sur la gastronomie du barbecue, mais que vous souhaitez surprendre vos convives avec une nouvelle recette inédite. Pour consulter ce blog riche en propositions, vous pouvez le retrouver ici.
6.Chauffeur de braise
Si vous cherchez à bichonner votre barbecue ou à en choisir un avec le maximum de conseils, alors le “chauffeur de braise” peut vous aider ! En effet, il est davantage tourné autour du produit lui-même. Les différentes catégories qu’il propose sont : actualité du barbecue, avis barbecues, fun, guide, les marques, recettes de barbecue. Vous pourrez ainsi aisément vous faire une idée de ce qui vous conviendrait le mieux. Seul point négatif, les articles sont un peu anciens, datant de 2011 et de 2012. Dommage pour les modèles sortis depuis et les nouveautés émergentes autour de ce produit !
Que vous recherchiez des conseils pour acquérir un nouveau barbecue ou tout simplement de nouvelles idées de recettes, cette petite liste de blog sur le sujet devrait vous apporter les réponses dont vous avez besoin ! Chacun a une orientation différente et une ambiance qui lui est propre, il est préconisé de trouver celui qui vous convient le mieux, tant en termes de qualité d’informations, d’orientation du sujet, mais aussi du ton employé. La cuisine au barbecue est une cuisine à part entière, avec de nombreuses possibilités de recettes. Pourtant, en dehors des traditionnelles grillades, la plupart des néophytes ne connaissent pas d’autres recettes. Il est temps d’y remédier !
A propos d'Urban Meat
Urban Meat est l'endroit préféré des amateurs de viandes et de grillades sur le web. Nous rassemblons le meilleur contenu et les meilleures marques en Europe, aux USA et Australie. Découvrez nos meilleurs barbecues, plancha braséro, barbecues portables, kamados et accessoires pour barbecue pour votre plus grand plaisir !
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