Oscar Dubois

15 Juin, 2023

Guide Complet des Braseros : Tout ce que vous devez savoir

Dans ce guide, nous allons vous faire découvrir les différents types de braseros, les matériaux utilisés, les combustibles, les accessoires, les règles de sécurité, l'installation, le design, l'utilisation et le budget.

• Le Braséro, une tendance actuelle
• Pourquoi appelle-t-on ça un braséro? 
• Qui a inventé le braséro?
• Les types de braséros
• Les matériaux
• Les accessoires
• Sécurité
• Installation
• Design
• Utilisation
• Budget
• Quelles sont les différences entre un braséro et un barbecue?
• Nos braséros en vedette sur Urban Meat
• Conclusion

Le braséro, une tendance actuelle

Imaginez un objet ancien, presque oublié, qui revient soudainement sur le devant de la scène. C'est exactement ce qui se passe avec le brasero. Autrefois relégué au rang des cassettes et des téléphones à cadran rotatif, le planche brasero fait aujourd'hui une résurgence remarquable, éclipsant même son proche parent, le barbecue, et se déclinant en une variété de formes et de tailles. Le brasero n'est pas une nouveauté. Son histoire remonte à l'époque des hommes des cavernes qui utilisaient des pierres pour contenir le feu. Les Romains ont ensuite innové en remplaçant les pierres par du métal. Et voilà, nous sommes de retour à l'ère moderne.

La pandémie et les confinements qui en ont résulté ont conduit de nombreuses personnes à redécouvrir les plaisirs simples de la vie, comme l'amélioration de leurs jardins et le retour à des sensations authentiques. Quoi de plus authentique que la chaleur directe d'une flamme en pleine nature ? Le brasero est devenu un symbole de convivialité et d'élégance. Que ce soit sous la forme de bols ou de vases, avec ou sans plancha, ou même alimenté au gaz, le brasero offre une expérience unique de retour aux sources.

Pourquoi on appelle ça un braséro ?

Le terme braséro trouve son origine dans le mot espagnol "brasero", qui signifie littéralement "chauffage à bras". Il est dérivé du mot "brasa", qui signifie "braise" en espagnol. Historiquement, ce foyer était un récipient métallique utilisé pour contenir des braises chaudes pour le chauffage. Dans le contexte moderne, un braséro est un appareil de chauffage extérieur qui utilise le bois, le charbon de bois ou d'autres types de combustibles pour produire de la chaleur. Il est généralement constitué d'une cuve ou d'une coupelle dans laquelle le combustible est brûlé, et peut être utilisé pour le chauffage, la cuisson, et même comme élément décoratif. Le nom "braséro" reflète donc à la fois l'usage historique de ces appareils comme sources de chaleur et leur fonction moderne comme centres de rassemblement en plein air. Il souligne la capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, tout en fournissant une source de chaleur pratique et efficace.

Qui a inventé le brasero ?

L'origine exacte est difficile à déterminer car l'utilisation du feu pour le chauffage et la cuisson est une pratique qui remonte à des milliers d'années. Cependant, l'utilisation de récipients pour contenir le feu et concentrer la chaleur, ce qui est essentiellement le concept d'un braséro, peut être attribuée à plusieurs cultures anciennes. Les Romains, par exemple, utilisaient des récipients en métal appelés "foculus" pour contenir le feu et chauffer leurs maisons. De même, dans la culture japonaise, un "hibachi" est un récipient en argile ou en métal utilisé pour contenir le charbon de bois pour le chauffage ou la cuisson.  Il est donc difficile d'attribuer son invention à une personne ou à une culture spécifique. C'est plutôt le produit d'une longue histoire d'utilisation du feu par l'humanité pour le chauffage et la cuisson. 

Découvrez les types de Braseros

Dans le monde des braseros, la diversité est reine. Chaque type possède ses propres caractéristiques et avantages, offrant une expérience unique. Voici quelques-uns des modèles les plus courants qui ont chacun leur propre charme :

- Brasero mexicain : Inspiré par les traditions ancestrales, le brasero mexicain est souvent fabriqué en terre cuite et offre une chaleur douce et agréable.
- Brasero cheminée : Avec son design rappelant une cheminée, ce type de brasero est parfait pour ceux qui cherchent à créer une ambiance chaleureuse.
- Brasero haut : Ce brasero surélevé est idéal pour ceux qui souhaitent profiter de la chaleur sans avoir à se baisser.
- Brasero coupelle : Avec sa forme de coupelle, ce brasero est parfait pour ceux qui cherchent à créer une ambiance conviviale.
- Brasero panier : Ce brasero en forme de panier est idéal pour ceux qui cherchent à créer une ambiance rustique.
- Brasero portable : Ce brasero est parfait pour ceux qui souhaitent pouvoir le déplacer facilement.

Les Matériaux

Les planchas braseros peuvent être fabriqués à partir de divers matériaux, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Voici quelques-uns des matériaux les plus couramment utilisés :
- Fonte : La fonte est un matériau robuste et durable qui offre une excellente rétention de la chaleur.
- Acier : L'acier est un matériau résistant qui est souvent utilisé pour les braseros en raison de sa durabilité.
- Acier corten : L'acier corten est un type d'acier résistant à la corrosion qui donne aux braseros un aspect rustique et vieilli.
- Acier inoxydable : L'acier inoxydable est un matériau résistant à la corrosion qui donne aux braseros un aspect moderne et élégant.
- Acier émaillé : L'acier émaillé est un matériau qui offre une excellente résistance à la chaleur et à la corrosion.
- Terre cuite : La terre cuite est un matériau traditionnel utilisé pour les braseros mexicains. Elle offre une chaleur douce et agréable.

Globalement, nous vous recommandons de plutôt partir sur des matériaux plus résistants, tels que l'acier Corten ou Inoxydable. Même si leur prix est plus élevé, ils résisteront mieux dans le temps.

Les Combustibles

Les braseros barbecues peuvent fonctionner avec différents types de combustibles. Voici quelques-uns des plus courants :

- Bois : Le bois est l'un des combustibles les plus couramment utilisés pour les braseros. Il offre une belle flamme et une bonne chaleur. L'utilisation du bois comme source de combustible pour les braseros présente de nombreux avantages, notamment une belle flamme naturelle et une chaleur agréable qui peut rendre votre espace extérieur confortable et accueillant.
- Pieds de vignes : Les pieds de vignes sont une excellente option pour les braseros. Ils brûlent avec une flamme vive et dégagent une chaleur intense, tout en offrant un parfum agréable. De plus, ils sont souvent considérés comme une option plus écologique car ils sont un sous-produit de l'industrie viticole.
- Bûches de bois densifié : Les bûches de bois densifié sont fabriquées à partir de sciure de bois compressée. Elles sont une excellente option pour les braseros car elles brûlent plus longtemps et produisent plus de chaleur que le bois traditionnel.
- Granulés de bois : Les granulés de bois, également connus sous le nom de pellets, sont une autre option pour les braseros. Ils sont fabriqués à partir de sciure de bois compressée et brûlent de manière très efficace, produisant peu de fumée et beaucoup de chaleur. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur les différents combustibles, nous avons un article 100% dédié. N'hésitez pas à le consulter pour découvrir tout ce qu'il y a à savoir sur ce passionnant sujet.

Les Accessoires

Les braseros planchas peuvent être accompagnés de divers accessoires et équipements qui augmentent leur fonctionnalité et leur sécurité. Voici quelques-uns des accessoires les plus courants :

Sécurité

La sécurité est un aspect important lors de leur utilisation. Voici quelques règles de sécurité à suivre. Assurez-vous de lire et de comprendre toutes les instructions et les règles de sécurité fournies par le fabricant avant de l'utiliser. 

Pour le reste: 
- Incendies : Ne laissez jamais un brasero sans surveillance lorsqu'il est allumé. Assurez-vous d'éteindre complètement le brasero après utilisation.
- Flammes : Gardez toujours un seau d'eau ou un extincteur à proximité en cas d'urgence.
- Cendres : Assurez-vous de disposer correctement des cendres une fois qu'elles ont complètement refroidi.
- Extincteur : Il est recommandé d'avoir un extincteur à proximité lors de l'utilisation d'un brasero.

Installation

L'installation d'un brasero dépend du type de brasero que vous avez. Voici quelques points à considérer :Installation fixe : Certains braseros sont conçus pour être installés de manière permanente dans votre jardin ou sur votre terrasse.

- Installation portable : D'autres braseros sont portables et peuvent être déplacés en fonction de vos besoins.
- Réglementation : Assurez-vous de vérifier les réglementations locales concernant l'utilisation des braseros.
- Déclaration en mairie : Dans certains cas, vous devrez peut-être déclarer l'installation de votre brasero à votre mairie.

Design

Le design de votre brasero dépendra de vos goûts personnels et du style de votre espace extérieur. Voici quelques styles de design à considérer :

Utilisation

Les braseros peuvent être utilisés de différentes manières. Voici quelques idées:

- Chauffage d’extérieur : Un brasero peut être utilisé comme une source de chaleur pour réchauffer vos soirées en extérieur.
- Cuisson : Vous pouvez utiliser le brasero pour griller des aliments, faire des barbecues, cuire des pizzas et bien plus encore.
- Ambiance : Un brasero peut aider à créer une ambiance chaleureuse et conviviale lors de vos soirées en extérieur.
- Décoration : Avec leur design attrayant, les braseros peuvent également servir d'élément de décoration pour votre jardin ou votre terrasse.

Budget

Le coût d'un brasero peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que le type de brasero, les matériaux utilisés, la taille, les accessoires inclus, la marque, etc.

Sur le site Urban Meat, vous pouvez trouver des braseros à différents prix, allant de quelques centaines à plusieurs milliers d'euros.

Par exemple, le Pack Quoco Medium est disponible à partir de 2099€, tandis que le Pack VULCANUS® Grill Pro730 Chef est vendu à 2439€. Il est important de définir votre budget avant de commencer votre recherche afin de trouver un brasero qui correspond à vos besoins et à vos moyens financiers.

Quelle est la différence entre un barbecue et un braséro ?

Bien que les barbecues et les braséros soient tous deux utilisés pour la cuisson en plein air et puissent être alimentés par des combustibles similaires, il existe plusieurs différences clés entre ces deux types d'équipements d'extérieur.

- Fonction principale : La fonction principale d'un barbecue est la cuisson des aliments. Il est généralement équipé d'une grille sur laquelle vous pouvez placer directement vos aliments. Un braséro, en revanche, est principalement utilisé comme source de chaleur. Bien que certains braséros soient équipés d'une grille de cuisson et puissent donc être utilisés comme un barbecue, leur fonction principale est de fournir de la chaleur pour réchauffer un espace extérieur.
- Design: Les barbecues sont généralement conçus avec un couvercle pour contrôler la température et la fumée lors de la cuisson des aliments. Les braséros, en revanche, sont généralement ouverts, permettant aux utilisateurs de profiter de la vue des flammes.
- Ambiance : Alors qu'un barbecue est principalement un outil de cuisson, un braséro peut également servir à créer une ambiance chaleureuse et conviviale. La vue des flammes peut être très relaxante et peut servir de point central lors des rassemblements sociaux.
- Utilisation tout au long de l'année : Un barbecue est généralement utilisé pendant les mois les plus chauds pour la cuisson en plein air. Un braséro, en revanche, peut être utilisé toute l'année comme source de chaleur, vous permettant de profiter de votre espace extérieur même pendant les mois les plus froids.

Chez Urban Meat, nous vous recommandons d'opter pour un braséro, si vous aimez recevoir régulièrement chez vous, et si votre espace extérieur est suffisament grand afin de pouvoir le mettre en valeur sans qu'il ne prenne trop de place par rapport à la surface de votre jardin. Le braséro nécessite aussi un budget plus important. 

Plancha Braseros en vedette sur Urban Meat

Pack Quoco Medium

Ce pack comprend un brasero de taille moyenne, parfait pour des petits rassemblements en famille ou entre amis. Il est fabriqué en acier corten (ce que l'on vous recommande). 

Le Quoco Medium a une hauteur de 97 cm, un diamètre extérieur de 84 cm, un diamètre intérieur de 40 cm et un diamètre de plaque de cuisson de 22 cm. Il pèse 99 kg et est alimenté par du bois.

La base du Quoco Piatto est fabriquée en acier corten durable. La plaque de cuisson est en acier carbone. Le pack comprend le Quoco de taille Medium, une grille de taille Medium, et un couvercle de taille Medium. Ce braséro est disponible en deux couleurs : Corten et Noir.  

Pack Vulcanus Pro730 Chef

Le Pack VULCANUS Grill Pro730 Chef est un braséro de haute qualité disponible sur le site Urban Meat. Le Vulcanus Pro Chef 730 se distingue par son design unique protégé par un brevet. Son corps est fabriqué en acier patiné corten, un matériau durable qui a une longue durée de vie comme nous l'avons vu précédement.

Grâce à sa forme carrée, ce braséro offre une surface de gril plus grande d'un tiers par rapport aux braséros planchas ronds. Il dispose de deux zones thermiques qui permettent de faire des grillades et de réchauffer en même temps des fromages ou des légumes.

Le pack comprend le Vulcanus Brasero 730, un couvercle et une multi-grille.

Ces braseros sont non seulement fonctionnels, mais aussi esthétiquement agréables, ce qui en fait un excellent ajout à tout espace extérieur. Cliquez ici si vous souhaitez découvrir notre collection complète de braséros.

Conclusion du guide des Braséros 2023

Les braseros sont un excellent ajout à tout espace extérieur. Ils offrent une source de chaleur, un moyen de cuisiner et un point focal pour les rassemblements. Avec une variété de types, de matériaux et de combustibles disponibles, il y a un brasero pour chaque besoin et chaque budget. N'oubliez pas de considérer les règles de sécurité lors de l'installation et de l'utilisation de votre brasero. Et n'oubliez pas, vous pouvez trouver une variété de braseros de haute qualité sur le site Urban Meat. Nous espérons que ce guide vous a aidé à comprendre les braseros et à choisir celui qui convient le mieux à vos besoins. Bonne grillade !