Beaucoup rangent leur barbecue en novembre. Mais pour les vrais passionnés, l'hiver est juste une saison de plus — il faut juste s'équiper en conséquence. Voici notre top 5 des accessoires qui transforment l'expérience du BBQ par temps froid.
1. Une housse imperméable de qualité
Si tu laisses ton BBQ dehors, c'est le n°1. Une housse mal coupée ou trop fine se déchire dès la première neige et l'humidité finit par s'infiltrer.
Caractéristiques recherchées : tissu polyester épais (300D minimum), couture étanche, sangle de fixation, ouverture sur le côté pour le tuyau gaz.
→ Housse Everdure Force ou Housse universelle Classic.
2. Un allume-feu électrique
Allumer du charbon par 2°C avec du papier journal et un briquet, c'est l'enfer. Le Looft Air Lighter projette de l'air chaud à 600°C et allume tes braises en 60 secondes, peu importe le temps.
Investissement qui change radicalement l'expérience hivernale.
3. Des gants anti-chaleur épais
Les gants fins de l'été ne suffisent pas en hiver — tu te retrouves les mains gelées entre deux manipulations. Privilégie des gants en cuir épais, doublés à l'intérieur, qui résistent à la chaleur ET au froid.
Bonus : ils gardent les mains propres quand tu manipules le charbon.
4. Un thermomètre sans fil rapide
En hiver, plus vite tu cuisines, mieux c'est (la chaleur s'échappe plus vite). Un thermomètre instantané ou sans fil te permet de surveiller ta cuisson depuis l'intérieur de la maison.
Le Meater est la référence : tu plantes la sonde, tu rentres au chaud, tu reçois une notif sur ton téléphone quand c'est prêt.
5. Une plancha à gaz
Pour les jours où tu n'as vraiment pas envie de gérer du charbon dans le froid, la plancha à gaz est la solution. Allumage en 30 secondes, surface chaude en 5 minutes, cuisson rapide.
Ajoute un brasero à côté pour le coté chaleureux et tu as ta cuisine d'hiver complète.
Bonus : un brasero
Pas pour cuisiner mais pour le confort. Un brasero à proximité change tout — tu peux rester dehors plus longtemps, le repas devient une vraie expérience. Voir notre sélection de braseros.
Le rituel hiver complet
- Sors le BBQ 30 min avant : la cuve qui était à -2°C va monter en température lentement.
- Allume avec ton allume-feu électrique.
- Mets ton allume-bougie pour le brasero.
- Plante ton thermomètre sans fil dans la viande, rentre au chaud.
- Sors juste pour le retournement et le service.
Pour aller plus loin sur l'entretien hivernal, lis notre guide entretien BBQ hiver.
