Tu prévois une cuisine d'extérieur ? Le choix du barbecue qui s'y intègre va structurer toute l'installation. Encastrable, sur chariot mobile, ou kamado au centre de l'espace : trois philosophies, trois usages. Voici comment décider.
Type 1 : le barbecue encastrable
Le barbecue est intégré dans un plan de travail extérieur (béton, pierre, inox). C'est l'option "cuisine pro" classique.
Avantages :
- Esthétique professionnelle et harmonieuse avec le reste de la cuisine.
- Plan de travail tout autour pour préparer en parallèle.
- Surface de cuisson souvent plus grande (jusqu'à 90cm de large).
- Bien intégré aux modules adjacents (évier, frigo extérieur, rangements).
Inconvénients :
- Investissement important (à partir de 1500€ pour le BBQ + l'installation).
- Nécessite des travaux : meuble, alimentation gaz, ventilation.
- Pas mobile.
- Pas adapté aux locataires ni aux changements d'avis.
Pour qui : propriétaires qui font une vraie cuisine extérieure, budget conséquent.
Type 2 : le barbecue sur chariot
Le format classique avec roues. Tu le déplaces où tu veux, tu le ranges l'hiver dans un cellier.
Avantages :
- Mobile : tu suis le soleil, ou tu rentres l'hiver.
- Coût raisonnable (300-1500€ selon la qualité).
- Pas de travaux d'installation.
- Tu peux changer de modèle dans 5 ans sans tout démonter.
Inconvénients :
- Esthétique moins "intégrée" qu'une cuisine encastrée.
- Surface de travail limitée aux tablettes du chariot.
Voir notre comparatif des 7 meilleurs barbecues gaz.
Type 3 : le kamado au centre
Le kamado, par sa silhouette caractéristique, devient lui-même un objet décoratif. Il peut être posé sur une dalle, intégré dans un meuble dédié, ou présenté seul comme une sculpture fonctionnelle.
Avantages :
- Polyvalence maximale : grillade, fumage, four, pizza, fumage à froid.
- Esthétique unique, devient pièce maîtresse de la cuisine extérieure.
- Conserve la chaleur exceptionnellement (consommation faible).
- Durée de vie : 20+ ans facilement.
Inconvénients :
- Lourd (60-150kg selon la taille). Une fois posé, on ne le déplace plus.
- Fragile aux chocs (céramique).
- Investissement initial élevé : 700€ pour un mini, 2000€+ pour un grand modèle.
Voir notre comparatif kamado 2026.
Comment choisir entre les trois
| Critère | Encastrable | Chariot | Kamado |
|---|---|---|---|
| Budget initial | 1500€+ | 300-1500€ | 700-3000€ |
| Mobilité | Aucune | Totale | Faible |
| Esthétique | Professionnelle | Standard | Iconique |
| Polyvalence | Bonne | Variable | Excellente |
| Travaux nécessaires | Oui | Non | Non/peu |
Notre conseil
Si tu construis une vraie cuisine extérieure et que tu y resteras 10+ ans : encastrable au gaz pour la praticité quotidienne, complété d'un kamado pour les occasions spéciales et le fumage. Combinaison gagnante.
Pour un usage plus simple : un kamado seul fait pratiquement tout. Voir aussi notre guide complet pour choisir son barbecue.
